据对临沂市水果主产县费县及市区大型水果市场之一嘉兴水果批发市场内的水果价格调查情况来看，当前随着秋季苹果、梨等水果大量上市，三季度以来，鲜果价格环比持续下跌，带动9月鲜果价格环比下降 7.6%，同比下降 11.8%，影响 CPI 下降约 0.33 个百分点。

一、当前水果价格及供应的基本情况

1、国产水果价格同比上升趋势明显

国产水果价格总体同比虽显著上升，但同比涨跌逐渐回落。9月份，国产水果价格总指数同比回落2.34%。其中9月水果市场价格均价7.08元/斤，10月均价6.33元/斤，环比下降11%。

        水果价格从同比来看，受上年受灾减产影响，一至三季度苹果类和梨类储存水果价格偏高，水果价格比较强势，带动柚子类、猕猴桃类、葡萄类等水果行情一路走高；时令鲜果不能及时补充市场、储存类水果低库存，导致水果市场阶段性供给偏紧，使得二季度价格总体同比显著上升。至三季度，苹果与梨的主产区生产形势较好，秋令品种水果应季上市，价格回落，同比涨幅持续收窄。至9月份，国产水果价格总指数同比回落2.34%。

近一个月，猕猴桃、千禧果、烟台红富士涨幅明显，当前价格分别是10.98元/斤、7.49元/斤、12.49元/斤，较9月的8.98元/斤、3.99元/斤、10.49元/斤，环比上涨22%、87%、19%；桃类、瓜类、葡萄类普遍下降，其中火龙果6.29元/斤、红心火龙果10.98元/斤、青提4.49元/斤、红提8.49元/斤、巨峰4.99元/斤、龙眼葡萄3.99元/斤，较9月的6.49元/斤、11.9元/斤、7.49元/斤、14.99元/斤、8.49元/斤、6.49元/斤，环比下降3%、8%、66%、76%、70%、62%；梨类稳中有跌。此外圣女果4元/斤、进口香蕉4.33元/斤、山竹12.98元/斤，这几类较9月价格环比持平。

2、临沂水果市场地产类水果价格情况

临沂地产类水果价格2019年一至三季度均显著高于上年同期，价格呈上涨态势。上周费县、蒙阴县的红富士苹果价格2一6元/公斤，平均价格3.6元/公斤。映霜红等晚熟桃价格2一6元/公斤，平均价格4元/公斤。大金星山楂价格1.6一5.2元/公斤，平均价格3.4元/公斤。应季水果大量上市，地产类水果价格稳固提升环比上涨13%。其中，甜瓜、葡萄分别环比上涨20%、5%，三季度价格环比上涨12.2%。

3、进口水果价格情况

随着水果进口关税调整和进口零关税范围扩大，越来越多的进口水果获得了中国市场的进口许可，2019年一至三季度，临沂水果市场进口水果交易量保持持续增长，价格总体下降。其中，市场内进口水果交易以东南亚水果为主，火龙果、榴莲、山竹等水果近几年越来越受到消费者青睐，已成为临沂水果市场主要进口集散品种。9月份以来，进口水果价格小幅回暖，环比小幅上升。

二、影响水果价格的主要因素

1、储存类水果供给阶段性偏紧。受2018年春季花期大范围冻害影响，全国苹果同比减产5.2％，梨同比减产2.01％。部分主产区灾情严重，产量和品质均受到显著影响，导致苹果和梨入库存储量少。特别是2019年5月以后冷库存储水平较往年显著降低，而苹果和梨等储存类水果是水果市场供给的重要来源，使得春末夏初水果市场的阶段性“青黄不接”。部分时令水果不同程度地减产或延期上市，显著影响了水果市场供应。时令鲜果不能及时补充市场、储存类水果低库存，导致水果市场阶段性供给偏紧，使得二季度价格总体同比显著上升。至三季度，苹果与梨的主产区生产形势较好，秋令品种水果应季上市，价格回落，同比涨幅持续收窄。

2、三是近年来，电商新兴业态的蓬勃发展，淘宝、京东、拼多多等电商平台下沉，一方面拓宽了水果的传统销售渠道，通过电商化获取更高的利润的同时，也促使了线下水果市场价格水涨船高。

3、今年春季天气比较好，不同于去年，苹果、梨遭冻害减产，今年苹果、梨经过近几年新发展的果树进入盛产期，挂果率提高，产量大幅提升。同时，今年雨水充沛，葡萄丰产，品质好，今年的产量超过去年。

4、中美贸易摩擦，进出口外部环境不明朗，大客户来的比往年偏少，外贸果品深加工跟不上，也是水果价格不稳定的重要因素。

三、后市预测及相关建议

1、目前当季水果大面积上市。10月是水果上市的季节，本地水果，如：红富士苹果、秋桃等大量上市，占领市场。市场供应充足，需求旺盛。一些南方水果也在积极铺货，如：柚子、橘子、橙子等。在供应开始价格稍有上涨，随着供应增加，水果市场供给总量充足，预计秋季大量上市价格将稳中有降。

2、四季度，临沂市水果市场保持大宗交易的主要有香蕉、蜜桔、柚子、火龙果、苹果、梨、冬枣、猕猴桃、哈密瓜等；其中交易量放大倍增的果品主要有：砂糖橘、橙子、丑橘、粑粑柑等，据了解产地信息，今年南方柑橘橙类果品面临丰收增产，供应量充足，预计后期，随着气温下降，供暖开始，人们对水果的需求将增大，而上市水果也将呈现“南强北弱”格局，受制运输费用等因素影响，整体果市价格或将稳中有升。

3、受季节性影响，香蕉、蜜桔、柚子、火龙果、苹果、梨、冬枣、猕猴桃、哈密瓜等果品价格将会有一定上升空间。

总体上来讲，果品市场价格是由市场供求关系决定的，建议：

1、建议政府加大建设冷链设备，尤其是冷库建设储存能力不足；引进相关的水果加工企业，延长鲜果的生命力，增加农民收入，提高附加价值。

2、推动果业提质增效，加快果业转型升级。对果农加强技术指导，总结技术性方法应对水果由于天气造成的自然减产，保住产量就从根本上保障了价格。

3、通过加强科技培训、良种引进、标准化生产、低产园改造、政府扶持、实施积极的土地流转政策、产业化运作等诸多措施深化果业供给侧结构性改革，加快果业新旧动能转换，实现果业降本提质增效，提高优质高档果品市场占有份额。