据莱芜市生活必需品市场监测系统数据显示，近期莱芜市鸡蛋价格持续低迷，2月份鸡蛋平均价格为5.96元/公斤，3月份价格为5.22元/公斤，4月份价格为5.37元/公斤，5月份前三周价格分别是4.97元/公斤、4.9元/公斤、5.09元/公斤。据了解，5月21日，莱芜市各大超市鸡蛋零售价格最低达到4.6元/公斤。

    对于鸡蛋价格的连日走低，据业内人士分析，首当其冲的便是蛋鸡存栏量的急剧增大，养殖户对于市场的信息分析能力缺乏，前两年鸡蛋价格高涨，很多养殖户在观望之后盲目扩大养殖规模，鸡蛋的产量剧增之后销售滞后，造成供过于求，从而压低了鸡蛋价格。其次养殖成本的降低也变相助推了鸡蛋价格的下滑，目前饲料豆粕的价格相比之前有了一定幅度的下降，直接造成了养殖成本的减少，鸡蛋价格与养殖成本的因果关系导致了鸡蛋价格的降幅。另外导致鸡蛋价格降低的原因也包括现代饲养水平的提高，加上目前气温的回升，让蛋鸡的死亡率大大降低，且大部分养殖户饲养的蛋鸡淘汰期一般为400天以上，需要大量的成本注入。还有一个诱因是市民对于H7N9流感的不正确认识，造成了消费积极性的受挫，导致鸡蛋的消费量降低，影响了鸡蛋价格。