鲍鱼一直都是餐桌上的“水中贵族”。在海滨城市威海，一桌酒席如果有了鲍鱼，就会蓬壁生辉。在往年的水产品市场上，每只鲍鱼的价格都在 10-20元以上，品质好的甚至高达近百元。然而自去年以来，这个“水中贵族”的价格就开始狂降不止，进入今年更是跌跌不休，目前市场价格已经降到了近四、五年来的最低点，同时销量也大幅缩水。

据调查显示，目前威海水产品市场6个头的鲍鱼每公斤130元，比去年同期下降27.8%；7-8个头的每公斤价格在90元左右，比去年同期下降25%；10个头的每公斤80元，比去年同期下降27.3%；13个头的66-70元，比去年同期下降22.2%。目前市场最便宜的鲍鱼每只仅售1元左右。

据市场经销商介绍，目前正是南方鲍鱼大批上市的季节，同时，餐饮业不景气使鲍鱼需求量减少，市场供过于求是鲍鱼价格下跌的主要原因。业内人士分析认为，南方鲍鱼一般会赶在5月份台风到来之前集中出售，所以后期鲍鱼价格仍然存在震荡回落的可能。