山东银宝食品有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业、国家猪肉承储企业、全国农产品加工出口示范企业、“万村千乡市场工程”和“双百市场工程”示范企业、国家“放心肉服务体系”建设试点单位，山东省重点连锁经营企业。近年来，我们视食品安全为企业生命，从根本上解决肉品质量安全问题，坚持规模化养殖、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输，加速规模膨胀，做大银宝品牌，实现了由单一的传统生猪屠宰生产，向集生猪养殖、屠宰加工、熟肉和速冻面制品及骨汤罐头生产、冷链物流、连锁经营于一体的综合性现代化企业的成功跨越。2011年实现销售收入20多亿元，利税8000多万元。
　　一、坚持质量为本，树牢食品安全即企业生命的经营理念
国以民为本，民以食为天，食以安为先。当前，食品安全已成为备受关注的焦点，既是人民群众的迫切要求，也是食品加工企业的生存发展之基。我们坚持牢固树立“食品工业是道德工业” 的核心理念不动摇，千方百计确保产品质量。
　　一是培育企业文化。文化是企业的灵魂。多年来，我们坚持 “做企业先做人，做产品先做市场，做市场先做质量，做人做产品做到诚信”，视食品安全为企业生死存亡的头等大事，不仅生产让群众安心、让政府宽心、让社会放心的食品，更是用企业文化推动管理水平和员工素质的提高，在企业文化中融入道德血液，将食品安全上升到道德层面加以贯彻和落实，在员工中树起了铁的质量信条，就是“质量对生产具有绝对否决权，质量标准神圣不可侵犯”。正是这种具有独特作用的企业文化，增强了全体员工的凝聚力，帮助公司走过了风风雨雨，不断成长壮大。二是提升全员素质。注重企业社会责任培育，从提高员工质量意识和技术水平入手，成立了银宝商学院，聘请业内专家定期对员工进行全方位培训，确保员工懂标准、会技术、守规章、按规范操作。定期出版企业内部刊物《银宝与生活》，介绍先进消费理念、营养搭配及日常健康小常识，免费发放到消费者手中，引导健康饮食，合理饮食，科学饮食。三是强化组织保障。成立了以董事长为组长的食品质量安全管理专项工作小组，落实企业的食品质量安全主体责任，形成自上而下的食品质量安全管理体系，覆盖生产加工的全过程，全面提升公司员工的食品安全责任意识。加强责任考核和奖惩措施，与每个经营企业经理签订食品质量安全责任书，实行食品质量安全“一票否决”。
　　二、严格程序把关，为群众提供安全放心食品
以强化质量管理、建立和完善企业内部质量管理体系为出发点，突出重点环节，严格过程控制，实施产品质量缺陷“零容忍”，走出了一条具有自身特色的发展之路。
　　一是在源头环节上严格把关。优质安全的活猪，加上严格的屠宰加工，才能生产出优质安全的放心肉。为保证源头的安全，我们大力推行基地化规模养殖，发展自备养殖场、合同养殖场100多个。对合同养殖场实行出口备案制，依托商检部门进行资格认定，建立银宝优质猪肉产销联盟，严把种猪引进、疾病控制、环境控制、污水处理排放等关口，实行品种、饲料、兽药、饲养、回收“五统一”管理，建档监控，做到来源可溯、流向可追，从根本上解决了生猪来源安全问题，为生产优质安全的“放心肉”奠定了基础。二是在加工环节上加强监控。建起了完善的质量检测线，与生产线并行摆布、同步运行，专职质量检测队伍达到60人，实行生产流程全过程质量检测把关。按照质量控制体系，从活猪进厂、生产加工、预冷速冻到产品出厂，要经过检疫检验、淋浴、致昏、放血、去头等十几道工艺流程，每个环节都在严格的监控之下，每一道工序都要进行严格的采样检验，对生猪进厂、尿样、颌下、咬肌等关键控制点还要进行“特检”。按照这套程序检测，一个指标通不过，这批产品就列为不合格，不能进入下道工序。对生猪尿检及肉制品农残、药残、瘦肉精等有害物质含量检测的精确度和控制水平都是世界一流的。多年来，出厂产品合格率一直保持在100%。三是在销售环节上实行回收追溯制度。建立了三处高标准的大型物流配送中心，配备了100多部冷藏配送车辆，每天对500多家直营连锁店进行配送，各连锁店严格执行回收制度，只销售当日新鲜食品，剩余的全部返回公司，由折扣店集中处理。建立了质量安全追溯制度，一旦出现问题，可直接追溯到相关环节，实现了全环节质量控制。由于产品质量过硬，近20年来企业一直是麦当劳快餐猪肉供应商，1994年在国内第一家获得向新加坡、日本高端市场出口猪肉注册， 2008年被推选为北京奥运会猪肉供应企业。银宝猪肉产品被评为“中国国际农业博览会名牌产品”，荣获山东名牌产品、山东著名商标、中国驰名商标等称号。
　　三、科技创新支撑，为产品质量安全提供坚实保障
不断加大技术装备投入，多种形式开展合作，积极研发新技术、新产品，提高产品科技含量，保证了产品质量安全，也为企业加速膨胀发展奠定了坚实的基础。
　　一是加强自主创新。银宝公司是国内同行业中最早接受美国麦当劳先进食品质量安全先进理念，并通过国际“HACCP”和“ISO9001”质量管理体系认证的企业,实现了与世界先进食品加工标准的同步升级，先后多次参与国家猪肉标准制订。大力推广自然养殖法，加快新品种的培育，企业“生猪新品种培育与应用”获2010年国家科学技术进步二等奖。二是规模化生产。为保证质量标准和技术水平的先进性，我们累计投入4亿多元，严格按照国际标准先后完成了综合车间、分割车间、冷冻车间和肉制品车间的技术改造，建起了两条年加工200万头的高标准生猪屠宰加工生产线、先进的分割肉生产线和畜牧产品化验室，自动化、智能化程度领先国内同行。三是网络化监管。公司是国内第一个对所有生猪屠宰生产车间实行互联网在线监控的企业，从加强生产现场的管理和监督入手，建立起互联网在线监管系统，在所有生产车间安装摄像头，对所有质量关键控制点进行全方位的摄像监控，国内外的质检部门和用户可随时在网上查看、监督银宝的生产加工现场；在连锁店安装显示屏，顾客可直接观看到生产车间现场，实现了生产现场的全透明操作，这在全国也是首创。不但提升了管理水平，也增强了消费者对银宝产品的信心。四是无害化处理。在做好生产经营的同时，公司十分重视无害化处理等工作。先后投资1000多万元建成了污水处理和病害猪无害化处理设施；同时加强与山东轻工业学院、山东农业大学等高等院校的合作交流，将先进的科研成果应用到日常生产过程中，先后建成生化制药、血液深加工、有机肥生产等项目，既减少了污染物排放保护了环境，又实现了产品的深加工增值，做到了绿色环保生产。
　　四、实施多元发展，持续壮大企业规模实力
肉食品市场的加速做大，为企业快速膨胀创造了广阔空间，稳健的管理运营，为企业跨越发展积累了厚重底蕴。近几年，银宝立足自身实际，先后投资5000多万元，通过低成本扩张等形式，先后建成生化制药、血液深加工、有机肥生产等项目，延伸产业链条，实施全产业链经营，纵向覆盖有机蔬菜种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生鲜连锁、熟食专卖，横向延伸到生物制药、冷链物流等，形成了完善的产业结构，即：前端发展现代养殖业，中端提升加工产业附加值，后端发展现代农产品物流业和生物制药行业，一、二、三产有机组合，实现由劳动密集型企业向农业科技型企业转变，真正做到通过完善发展模式来保障食品安全。公司生产经营实力不断壮大，目前年加工能力达到生猪200万头、家禽5000万只、速冻食品5000吨、熟肉制品1万吨。“十二五”期间，计划投资3亿元，建设具有国际先进水平的出口食品工业园，扩建连锁店200个。力争到“十二五”末，实现年销售收入30亿元，利税1.5亿元，打造具有较强国际竞争力的银宝品牌。