2012年11月份“中国·寿光蔬菜指数”价格定基指数为84.52，比上月70.49上扬14.03个百分点，环比涨幅19.9%，同比涨幅17%。
       本月，寿光农产品物流园蔬菜总指数环比涨幅明显，各蔬菜类别价格大都上扬，其中涨幅明显的类别有：菜豆类、甘蓝类、瓜菜类、菌菇类、叶菜类，涨幅分别是88.1%、56.76%、31.43％、28.77%、19.71%；白菜类、水生类下跌，跌幅分别是30.5％、11.82％。
       本月寿光农产品物流园蔬菜交易繁忙，上市蔬菜品种丰富供应充足，市场交易由月初的本省菜主导市场到中旬过渡为外省菜主导市场，下旬上海、河南、江苏、广东、福建等地的菜花、西兰花、豆角、芸豆、西芹等上市量陆续大幅增加，蔬菜交易进入“南菜北运”阶段。省内蔬菜品种如安丘、滕州、临朐、青州等地的大葱、香菜、大白菜、地瓜、白萝卜等上市量相对较多，地产菜以胡萝卜、黄瓜、山药、丝瓜品种较多。购销客户以东北三省、内蒙、河北、京津及省内客户为主，南方客户以购销省内及地产菜为多。随着气温下降，本月蔬菜价格普遍上扬，蔬菜价格逐步进入上行通道。
       本月蔬菜价格上扬幅度较大的品种有：西葫芦、芸豆、菜花、扁芸豆、苦菊、生菜、黄瓜、西兰花、豆角、小冬瓜、丝瓜等批发价格分别是1.74元/公斤、4.16元/公斤、2.15元/公斤、4.79元/公斤、2.09元/公斤、1.22元/公斤、2.61元/公斤、4.49元/公斤、5.14元/公斤、1.39元/公斤、3.94元/公斤，环比涨幅分别为190%、103%、97%、94%、90%、77%、64%、64%、64%、54％、53%，同比涨跌幅分别为57%、25%、94%、25%、1%、61%、-10%、73%、77%、-33％、14%。
       据分析，影响蔬菜价格变化的主要因素包括：一是气候原因。11月份立冬前后北方大部分省份如东三省、内蒙、甘肃、河北等地区遭遇强冷空气袭击，部分地区出现大到暴雪，对秋菜生长成熟造成破坏性影响，南方省份出现大风降雨天气，蔬菜产量下降，致使菜价阶段性攀升幅度较大，推动“南菜北运”繁忙阶段提前。二是季节性原因。11月份进入冬季，随着各地气温下降，部分地区强冷空气频繁，各地蔬菜产量大幅缩减，造成菜价上涨幅度较大。三是运输成本因素。江北省份多以高温棚种植蔬菜为主，难以满足当地消费需求，需外调南方菜补充，长途运输成本的增加必然抬高蔬菜价格。四是种植结构变化。蔬菜行情具有其规律性，供求关系决定菜价高低。菜农种植蔬菜除受天气原因影响外，还会受上一年或前期蔬菜行情的影响，出现部分品种种植面积扩大或缩减情况，发生菜农所说的“种偏”现象。本月芸豆、豆角、菜花、西兰花、洋葱价格偏高，洋葱批发价格2.48元/公斤，环比涨幅15％，同比涨幅173％；大白菜持续下跌，除丰产原因外种植增加消费需求多元化也有一定关系，本月批发价格0.31元/公斤，环比、同比跌幅分别为30％、3％。
       随着深冬到来，各地气温下降，雨雪天气增多，蔬菜产量下降，特别是北方地产蔬菜大幅缩减，需外调南方菜补充消费需求，预计12月份“中国·寿光蔬菜价格指数”仍呈走高态势。