| 印度严查水果非法催熟：碳化钙禁用，全链条监管升级 | ||||||||
| ||||||||
2026年4月21日，据《印度时报》报道，近日，印度食品安全与标准局（FSSAI）发布指令，要求各邦及中央直辖区强化芒果、香蕉、木瓜等水果的市场监管，重点查处以碳化钙为代表的非法催熟行为，并推广试纸检测技术排查乙炔气体残留。据FSSAI公告，碳化钙因可能引发吞咽困难、呕吐、皮肤溃疡等健康风险，已被《食品安全与标准（禁止与限制销售）法规（2011）》明确禁止用于水果催熟。针对此前乙烯利溶液滥用的问题，该局重申水果不得直接接触粉末或液态乙烯类催熟剂，仅允许在合规设施内使用不超过100ppm浓度的乙烯气体进行催熟。为提升监管效能，FSSAI要求执法人员采用试纸测试法：将疑似水果置于密闭容器中，通过高锰酸钾等反应试纸的变色情况，快速判断是否存在碳化钙非法使用痕迹。该局同时明确，环境中检出乙炔气体可作为启动法律追责的依据，违规经营者将依据《食品安全与标准法》相关条款处理。此次监管行动将覆盖零售市场、批发市场、储存设施等全链条环节，FSSAI呼吁消费者通过果柄异常斑点、刺激性气味、果肉软烂发酸等特征，辨别非法催熟水果，维护食品安全。 （威海市企业海外发展协会供稿） | ||||||||
| 打印本页 关闭窗口 | ||||||||
2026年4月21日，据《印度时报》报道，近日，印度食品安全与标准局（FSSAI）发布指令，要求各邦及中央直辖区强化芒果、香蕉、木瓜等水果的市场监管，重点查处以碳化钙为代表的非法催熟行为，并推广试纸检测技术排查乙炔气体残留。据FSSAI公告，碳化钙因可能引发吞咽困难、呕吐、皮肤溃疡等健康风险，已被《食品安全与标准（禁止与限制销售）法规（2011）》明确禁止用于水果催熟。针对此前乙烯利溶液滥用的问题，该局重申水果不得直接接触粉末或液态乙烯类催熟剂，仅允许在合规设施内使用不超过100ppm浓度的乙烯气体进行催熟。为提升监管效能，FSSAI要求执法人员采用试纸测试法：将疑似水果置于密闭容器中，通过高锰酸钾等反应试纸的变色情况，快速判断是否存在碳化钙非法使用痕迹。该局同时明确，环境中检出乙炔气体可作为启动法律追责的依据，违规经营者将依据《食品安全与标准法》相关条款处理。此次监管行动将覆盖零售市场、批发市场、储存设施等全链条环节，FSSAI呼吁消费者通过果柄异常斑点、刺激性气味、果肉软烂发酸等特征，辨别非法催熟水果，维护食品安全。
（威海市企业海外发展协会供稿）