2025年7月3日，英国食品标准局（FSA）宣布发布《机械分割肉（MSM）指南》，明确了机械分割肉（MSM）的定义和应用方法，以保证符合相关法规要求。该《指南》主要面向食品企业运作人、机械分割肉和/或肉类制备生产厂/加工商/处理人、从事机械分割肉和/或肉类制备企业、英国相关产品销售企业和出口商。该《指南》的审议截止日期为2027年1月3日。该《指南》主要涉及机械分割肉、肉类卫生、食品法律。该《指南》澄清了机械分割肉的定义、食品行业如何将其应用到相关产品，相关企业需要使其生产流程、产品分类方法、产品标签适应《指南》要求，以符合相关法律要求。相关食品企业需要时间进行必要修改以符合机械分割肉的定义要求，并应在合理的时间框架内完成该项工作。机械分割肉应作为食品成分进行声明，其含量不计入标签上肉类总百分比。

（威海海关技术中心供稿）