2025年5月7日，欧盟食品安全局就一种食品酶,脯氨酰寡肽酶（prolyl oligopeptidase）的安全性评价发布意见。据了解，这种食品酶是由转基因里氏木霉菌株DP-Nyq99生产的，旨在用于谷物和其他谷物的加工，以生产酿造产品。经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除通过饮食接触引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。根据所提供的数据，小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。2025年5月7日，欧盟食品安全局就一种食品酶乙酰乳酸脱羧酶（acetolactate decarboxylase）的安全性评价发布意见。据了解，这种食品酶是由转基因枯草芽孢杆菌菌株DP-Ezz65生产的，旨在用于谷物和其他谷物的加工，以生产酿造产品。经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除通过饮食接触引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。根据所提供的数据，小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。

（山东省国际商务联合会供稿）