2025年1月14日，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布了一项重要举措，拟议要求大多数包装食品必须在包装正面添加营养标签，以便为消费者提供营养信息。这项提案是该机构营养工作重点的关键部分，也是政府为应对全国慢性病危机所做努力的一部分。如果该提案最终敲定，消费者将可以清楚地看到食品中饱和脂肪、钠和添加糖的含量信息——这三种营养成分过量摄入与慢性病直接相关。所拟议的食品包装正面营养标签（又称为“营养信息表”）将以“低”、“中”、“高”三种简单形式显示一份食品中营养成分：饱和脂肪、钠和添加糖的含量水平。营养信息表对FDA标志性的“营养成分表”进行补充，后者为消费者提供更详细的食品营养信息。慢性病（包括心脏病、癌症和糖尿病）是美国致残和致死的主要原因。由于60%的美国人至少患有一种慢性病，慢性病也是造成美国每年$4.5万亿美元医疗保健费用的主要原因。大量研究表明，过量摄入饱和脂肪、钠和添加糖是导致这一问题的主要因素。目前市面上充斥着被视为超加工的食品，这些食品通常含有高水平的这些营养成分。营养信息表专注于提供易于获取的信息，帮助消费者快速轻松地识别食品如何成为健康饮食的一部分。该拟议规则如敲定，年度食品销售额1000万美元或以上的企业需在最终规则生效后三年内（年度食品销售额低于$1000万美元的企业则需在最终规则生效后四年内）在大多数食品包装上添加营养信息表。有关拟议规则的意见可在2025年5月16日前以电子方式提交至http://www.regulations.gov。

（山东省食品工业协会供稿）