2024年8月21日，国际食品法典委员会（CAC）发布了CX/FL24/48/5号通报，拟修订过敏原标签标准，意见反馈期截至2024年10月9日。主要修订内容包括：（1）修订食品过敏原的定义，指一种食物（包括成分、食品添加剂和加工助剂），可以在易感人群中引发免疫球蛋白IgE介导或其他特定的免疫介导反应，通常由食物中的蛋白质或蛋白质衍生物引起，提供了2种表述供选择；食品中的亚硫酸盐浓度达到或超过10mg/kg时，应始终使用指定名称“亚硫酸”或“亚硫酸盐”作为成分名称标识；（3）拟制订预防性过敏原标签使用指南，适用于指示预包装食品中因交叉污染引起的意外存在食品过敏原的风险。

（潍坊食品农产品技术性贸易措施研究评议基地供稿）