2024年5月8日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2024.8772号文件，拟修订非转基因弯曲芽孢杆菌菌株AE-BAF的食品酶β-淀粉酶的使用规定，具体使用变动要求如下：烘焙产品生产的面粉推荐用量1.4mg/kg；酿造产品的生产的谷物推荐用量0.3mg/kg；生产烘焙以外的谷物产品的谷物推荐用量19.0mg/kg（婴儿谷物）、1.4mg/kg（其他用途）；葡萄糖浆和其他淀粉水解物的生产的谷物推荐用量2.7mg/kg；非酒醋的生产的谷物推荐用量2.7mg/kg；牛奶和奶制品的植物性类似物生产的植物性饮料推荐用量2.7mg/kg；植物提取物生产的富含葡萄糖基化甜菊糖苷的植物提取物2.7mg/kg。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。

（山东外贸职业学院供稿）