2024年2月26日，摩尔多瓦农业和食品工业部发布咨询文件，拟修订鱼及鱼类产品标准，意见反馈期截至2024年3月11日。主要内容：（1）修改标准名称为渔业和养殖水产品；修改部分词语的定义；（2）产品经巴氏灭菌的设备必须配备温度记录和控制装置。温度计等其他温度测量设备必须易于读数，误差在2℃以内；加工水产品的生产企业必须使用纯净饮用水，且供应压力至少为1.4千克/平方厘米；甲壳动物和软体动物产品原料在加工前须冷藏至产品温度接近0℃；产品的解冻必须在卫生条件下进行，避免污染；煮熟的甲壳类动物加工后立即冷藏在-1℃至+2℃的温度下或冷冻等具体规定；（3）产品感官检验的要求。如虾罐头产品中虾表面有超过10%部分变黑，变黑的个体占虾总数的15%以上为不合格产品；（4）冷冻产品冰衣的解冻及感官检验方法；（5）沙丁鱼、金枪鱼、虾罐头的感官和物理检查程序；（6）产品的标签要求。速冻产品须注明冷冻日期，并且产品必须在-18℃及以下的温度下储存；净重不得包含冰衣重量；蟹肉含量至少为50%的罐头产品才能称为蟹肉罐头。

（东营市技术性贸易措施研究咨询中心供稿）