2024年10月21日，印度食品安全标准局（FSSAI）修订食品安全标准（食品标准和食品添加剂）法规，自2025年5月1日生效。主要内容：（1）修订部分乳制品的相关指标要求。如：浓缩牛乳中乳脂最低含量由30%修订为27%等；修订橄榄油等相关指标；增加大米产品中有机杂质含量≤0.1%，无机杂质含量≤0.2%；米粉标准增加水分含量≤14%等指标；增加腌制蛋的产品标准（腌制盐度2%及加工方法、基本成分等）；修订鱼油的产品标准（浓缩鱼油脂肪酸含量35-50%）部分指标如下表所示；精炼鱼油的加工方法步骤（精炼鱼油中反式脂肪酸≤2%），鱼肝油标签上应标明天然存在维生素A和维生素D含量，所有鱼油和鱼肝油的标签上均应标明EPA和DHA含量；干欧芹和茶标准增加铁屑含量≤125mg/kg；（2）新增低聚果糖在部分食品中最大添加量；增加面包酵母微生物指标如下：添加强化营养物质的大米中酵母和霉菌计数100cfu/g、菌落总数 10000cfu/g、叶酸含量375-625ug/100g、锌含量50-75ug/100g、维生素B1含量5-7.5mg/100g；鱼油中酸价≤3mg KOH/g，（磷虾油≤45）、过氧化值5mg/1000g、维生素D≥1ug/ml、维生素A≥ 40μg视黄醇当量；低聚果糖中乳制品含量10%，加工水果、汤和肉汤、酱等含量15%，非酒精饮料含量1%；面包酵母中大肠杆菌限量n=5,c=0,m,M为不得检出、沙门氏菌限量n=5,c=0,m,M为不得检出、单核细胞增生李斯特杆菌限量n=5,c=0,m,M为不得检出。

（东营市技术性贸易措施研究咨询中心供稿）