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济南市11月份生活必需品市场运行情况
发布日期: 2019- 12- 16 信息来源: 浏览次数: 字体:【

据济南市商务局监测系统监测数据显示:2019年11月份,全市监测的生活必需品企业33家(农产品批发市场11家,超市20家,农贸市场2家),12大类生活必需品市场供应充足,粮油市场价格平稳运行,猪肉市场价格持续增长,牛羊肉、鸡肉市场价格高位攀升,蔬菜、鸡蛋、水产品市场价格稳中趋升,水果市场价格趋于下降。在169种生活必需品中,91种商品价格上涨,占53.85%;76种商品价格下降,占44.97%;2种商品价格持平,占1.18%。其中,涨幅高于30%的有12种,占7.1%;在10%-30%之间的有28种,占16.57%;涨幅低于10%的有51种,占30.18%。重点商品具体情况简析如下: 

一、蔬菜市场价格稳中略升

本期监测的30种蔬菜批发市场价格3.29元/公斤,环比增长5.11%,同比增长13.06%;零售市场价格5.25元/公斤,环比增长5.0%,同比增长6.92%;农贸市场价格4.73元/公斤,环比增长0.42%,同比下降8.69%。蔬菜零售市场环比价格呈现“16升13降1持平”,分别占监测样本数量的53.33%、43.33%、3.34%;零售市场环比价格上涨幅度较大的有豆角、茄子、黄瓜,价格分别为9.68元/公斤、4.96元/公斤、7.14元/公斤,分别上涨46.67%、34.78%、29.35%;环比价格下降幅度较大的有大白菜、菠菜、莴笋,价格分别为1.25元/公斤、4.86元/公斤、5.5元/公斤,分别下降35.57%、16.35%、9.84%。

本月蔬菜价格趋于回升。主要因素是季节进入冬季,气温下降,冷空气逐渐增强,不利于蔬菜生长,市场有效供给有所减弱;地产菜基本转入设施菜生产模式,生产成本增加;

加之“南菜北运”,运输及保鲜成本上升;促使蔬菜市场价格较上月略有上涨。预计后期蔬菜市场价格将以弱势窄幅上涨波动为主。

二、肉类市场价格整体呈现稳中趋升态势

1、猪肉市场价格持续上涨

本月猪肉零售市场价格69.43元/公斤,环比上涨26.19%,同比上涨104.39%;猪肉农贸市场价格67.02元/公斤,环比上涨8.98%,同比上涨144.06%;白条猪批发价格49.71元/公斤,环比上涨10.2%,同比上涨138.19%。

本月猪肉市场价格仍呈现上涨态势。从市场价格环比增长来看,主要因素是生猪市场价格持续维持高位运行,截止11月第三周生猪市场价格31.23元/公斤,同比增长155.56%,虽较10月底有所回落(环比回落9.74%),但生猪去产能化仍存在较大缺口,猪肉市场有效供给减弱,猪肉市场价格整体上涨趋势未得到有效缓解。从市场价格同比来看,猪肉零售市场价格、农贸市场价格及白条猪批发价格同比增长均达100%以上,高幅上涨已达极限波动态势。从猪肉市场价格中长期趋势来看,由于生猪养殖业受非洲猪瘟长期威胁因素影响,养殖风险将长期存在,基础产能恢复增长仍需一定阶段,育肥猪去产能明显,猪肉市场供给趋紧未能明显改变,同时仔猪及能繁母猪存栏同比下降,将影响明年上半年的生猪产能,猪肉市场供给短缺局面依然存在,预计后期猪肉市场价格仍呈现高位弱势波动态势。

2、牛羊肉市场价格高位攀升

本月鲜牛肉批发价格62.2元/公斤,环比上涨4.54%,同比上涨47.87%;鲜羊肉批发价格64.87元/公斤,环比上涨0.57%,同比上涨7.94%。目前活牛市场价格33.22元/公斤,同比上涨27.28%;活羊市场价格34.53元/公斤,同比上涨23.06%。受活牛、活羊价格高位运行因素影响,牛羊肉市场价格仍处于高位波动态势,随着冬季“营养滋补”消费需求的增强,“烧烤模式”对牛羊肉消费的拉动作用,牛羊肉市场价格呈现高位攀升。从牛羊肉市场价格同比增长来看,仍呈现上涨态势,体现牛羊肉市场供给处于紧平衡态势。预计牛羊肉市场价格仍将处于高位窄幅波动趋势。

3、鸡肉市场价格高位趋稳

本月鸡肉批发价格16.69元/公斤,环比下降1.18%,同比上涨17.7%;零售价格32.75元/公斤,环比上涨14.51%,同比上涨40.44%;农贸市场价格28.0元/公斤,环比上涨12.0%,同比上涨45.99%。目前活鸡价格为13.22元/公斤,同比升高19.21%。从鸡肉市场价格环比增长来看,涨中趋稳,鸡肉作为猪肉最佳替代品,受猪肉供给短缺及市场价格快速上涨影响,替代效应逐步显现,鸡肉市场价格整体呈现上涨态势。从鸡肉市场同比价格增长来看,仍处于高幅上涨态势,预示鸡肉供给市场整体偏紧态势未根本性改变。预计后期鸡肉市场价将以弱势窄幅波动为主。

三、鸡蛋市场价格稳中略涨

本月鸡蛋批发价格10.6元/公斤,环比上涨6.75%,同比上涨20.32%;鸡蛋零售价格11.31元/公斤,环比持平,同比上涨6.6%;鸡蛋农贸市场价格11.74元/公斤,环比上涨3.161%,同比上涨38.61%。随着4-5月份补栏雏鸡的陆续开产,产能有所增加,鸡蛋市场供给进一步增强,鸡蛋市场价格趋于稳定;但经前几个月鸡蛋市场价格反复涨落,以及冬季蛋鸡产蛋率的下降,鸡蛋市场价格仍呈现高价位运行。从鸡蛋市场价格同比增长来看,鸡蛋市场价格涨幅趋于扩大,整体呈现上涨态势。预计后期鸡蛋市场价格以弱势窄幅波动为主。

四、水果类市场价格趋于下降

本期监测的水果市场零售价格14.67元/公斤,环比下降13.65%,同比上涨21.22%;市场批发价格12.91元/公斤,环比下降6.8%,同比上涨163.85%。监测的11种水果零售价格“6涨5降”,其中葡萄、梨、西瓜、桃、荔枝、哈密瓜、樱桃价格环比上涨分别为43.32%、2.23%、23.91%、15.06%、12.91%、4.12%,苹果、香蕉、柑橘、菠萝、樱桃价格环比下降分别为2.62%、0.3%、1.55%、5.89%、41.93%。从水果市场价格环比增长来看,11月份在无“节假日”消费提振作用下,水果市场需求平淡;加之地产水果供给平稳,南方水果有效调节,水果市场价格稳中趋降。但从水果市场价格同比增长来看,批发、零售市场价格仍处于高幅增长态势。预计后期水果市场价格将趋于弱势窄幅波动为主。

五、粮油类市场价格平稳运行

本期监测的粮食类批发价格4.76元/公斤,环比上涨0.63%,同比上涨7.45%;其中大米、面粉价格分别为5.62元/公斤和3.31元/公斤,环比分别下降1.05%和上涨2.48%。粮食类零售价格5.78元/公斤,环比下降1.53%,同比下降2.22%;其中大米、面粉价格分别为6.3元/公斤和5.25元/公斤,环比分别下降3.82%和上涨1.16%。

本期监测的食用油类批发价格11.08元/升,环比上涨1.0%,同比上涨6.33%;其中豆油、花生油、菜籽油价格分别为8.36元/升、19.36元/升、8.78元/升,环比分别下降1.07%和上涨2.6%、0.69%。食用油类零售价格17.34元/升,环比下降0.97%,同比上涨3.51%;其中豆油、菜籽油和花生油价格分别为14.37元/升、15.71元/升和26.16元/升,环比分别下降0.9%、2.54%和上涨0.69%。

六、水产品市场价格略有上涨

本期重点监测的水产品批发价格30.91元/公斤,环比上涨2.52%,同比上涨63.37%;其中鲤鱼、大黄鱼环比价格分别上涨4.77%、4.42%,鲢鱼、草鱼、大带鱼环比价格分别下降14.33%、2.78%、7.15%。水产品零售价格56.55元/公斤,环比上涨3.4%,同比上涨45.3%;其中鲤鱼环比价格上涨0.85%,鲢鱼、草鱼、大带鱼、大黄鱼环比价格分别下降0.13%、7.26%、4.16%、20.2%。随着冬季的到来,气温降低,淡水鱼产能下降,市场供给趋于减弱;海水鱼处于捕捞平稳期,但随着鲜鱼冷藏储备的逐步加大,市场供给稳中有降。预计后期水产品市场价格以弱势窄幅调整为主。

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