进入5月份，城区水果市场上樱桃大量上市，相对于初期售价的居高不下，近期樱桃价格出现明显回落。市商务局监测人员近日探访城区水果批发市场及部分水果零售店发现，在售樱桃品种繁多，同是樱桃，价格却千差万别。批发市场内的樱桃价格从12元公斤-30元/公斤不等，水果店内的零售价格也不一。具体情况分析如下：

    一、樱桃价格走势情况

    当前樱桃的价格已经比刚上市的时候便宜许多，（5月30日）我市樱桃均价为40元/公斤，比上市初期100元/公斤，降幅达60%。

    在红星农贸市场发现，本地比较传统的品种红灯、红宝石和黄蜜，市场价格从24元/公斤到60元/公斤不等，酸甜程度也稍有不同。

    与超市及农贸市场相比，水果批发市场内的樱桃售价也跨度较大。根据地区品种不同，樱桃批发价从16元/公斤到40元/公斤不等。走访水果批发商得知，目前城区市场上的樱桃最贵的当属车厘子。以当前的市场行情来说，品质好的每斤可卖到200元/公斤，成色稍差点的100元/公斤。虽然同样是樱桃，但因车厘子多从美国、智利等国家进口，价格明显高出一截。

    二、樱桃价格差异原因分析

    除了品种不同，品质和口感也是决定樱桃价格的关键因素。当前城区市场上销售的樱桃品种多是外国引进的，价格高于国内传统品种。但在种植和生产过程中，存在为了追求产量不注重樱桃品质的现象，造成市场的价格参差不齐。市民有时会在路边遇到20元/公斤或者不到20元/公斤的樱桃，看着品相也还可以，但尝过之后会发现水分很大，樱桃味比较淡，吃起来不酸不甜。以有机种植樱桃为例，因有机种植的全过程不能使用化学药品，授粉期间不能靠激素药授粉，授粉率就小很多。同时，在樱桃膨果期间，若遭遇冷空气，樱桃果很容易萎缩，而有机种植也不能像普通种植那样打保果的药来预防。此外，果农若在樱桃膨果期间打膨大剂的话，樱桃果会长得特别大，一棵樱桃树的产量就会由20斤升至30斤。虽然产量提高了，但樱桃味会淡很多。遇上收成好的年份，一棵樱桃树可产20至30斤果子，而使用了多种化学药剂同时又管理较好的樱桃树能产出60至70斤樱桃。这种情况下产量的提高势必造成樱桃品质的下降，但也为果农提供了压低销售价格的筹码，使得市场上的低价樱桃越来越多。

    三、樱桃价格趋势预测

    每到5月份，城区水果市场总会刮起一阵“樱桃热”，水果店、超市内售卖的红彤彤的樱桃非常诱人。济宁本地的消费市场小，很多收购商把收购的樱桃销往东北三省。今年2月份，我市樱桃种植户拿到了有机转换产品认证证书，现在通过有机认证的樱桃比较少，通过产品质量认证，提高本地樱桃的市场竞争力。现在通过采摘、网络和订购大单销售，不仅济宁人能吃到新鲜可口的樱桃，东北三省、广东、海南的人们也能吃到咱济宁的樱桃。预计后期，随着本地樱桃大量上市，我市樱桃供应紧张的局面有所缓解，呈现缓慢下行或震荡维稳的价格趋势。

    四、政策建议

    （1）尽管近年来济宁地区樱桃种植面积逐年增加，市场份额也在不断增多，但由于上市时间稍早一些，济宁本土樱桃采摘期能与烟台大樱桃“错峰”，抢占“鲜”机。可是面对泰安、洛阳等地已经初具规模的樱桃市场，济宁本土刚起步不久的樱桃产业则不太抢眼。

    （2）和许多农业采摘项目一样，樱桃的采摘期并不太长，从上市到结束大约一个月的时间。尽管大棚樱桃以及樱桃品种的增加一定程度上延长了樱桃的销售期，但是樱桃并不像苹果、梨那样便于储存，再加上樱桃本身价格较高，目前国内樱桃的深加工产业链也不太成熟，樱桃这种时令水果市场仍是供不应求。不过，从长远来看，随着樱桃种植面积逐年增加、竞争日趋激烈，打造品牌产品、拓宽销售渠道、做好产业链条，仍是樱桃产业持久发展的关键。