目前，金乡县68万亩大蒜已收获完毕，正在进入集中销售时期，商务局专门组织人员对县及周边大蒜市场、企业、蒜农和经销商进行调查走访，现将有关情况汇报如下。

一、新蒜上市以来价格走势

自新蒜上市以来，大蒜价格呈现稳步上涨态势。5月15日金乡鲜蒜开始少量上市，价格为1.1元/斤左右（混级），折合干蒜为1.6元/斤左右，与去年鲜蒜上市时的价格基本持平（去年5月20日鲜蒜开始上市）；随之价格呈现稳步上涨，5月20日鲜蒜价格为1.8-2.0元/斤左右；之后处于干湿蒜交接，随着干度的增加，大蒜价格继续上涨，5月25日价格为2.1—2.5元/斤左右，5月30日价格为3.3—4.0元/斤左右，6月5日价格为3.7—4.0元/斤左右（干度较好），6月10日价格为4.2—4.3元/斤左右（已干透）；目前呈现平稳运行态势，大蒜价格为4.3元/斤左右；与上市时价格相比上涨168.7%，同比上涨230.7%。

二、销售情况

（一）市场交易情况  从走访调查看，农村交易的活跃程度远远大于山禄市场，很多金乡的小贩到农户家中收购，囤积一段时间，获利销售；储存商、采购商收购不积极。目前，全县每日的交易量在2—3万吨左右（蒜农卖给小贩，小贩与小贩之间来回买卖），与去年同期相比较为活跃。山禄国际大蒜市场每日上市千余辆车，成交量最大达7000吨左右，一般在5000—6000吨左右。

（二）蒜农销售情况  当前大蒜呈现高价位运行，按目前价格计算蒜农收益是历年来最大的一次，证实了蒜农减产不减收；现在正是新蒜销售前期，蒜农正陆续销售大蒜。从市场调查看，金乡县蒜农已销售大蒜的比例在30%左右，比去年同期蒜农销售进度有所加快；各个村庄销售情况不均匀，销售较多的村庄已销售了过半，而有的村庄销售了10%，原因是去年大蒜价格前期低后期高，存在部分蒜农攀后期高价的心理。

（二）国内、外销售情况  通过调查走访我县部分企业，了解到国内外客户普遍认为大蒜价格高，不敢来金乡采购，已来金乡的也在观望中，迟迟不敢收购。发往国内外市场的每天在3000—4000吨左右，内外销量同比减幅明显。

三、市场分析

（一）价格上涨原因

1、种植面积减少。2011年金乡大蒜种植面积大约为71.8万亩，金乡及周边种植面积大约220万亩（估计数据）。2012年金乡大蒜种植面积约为68万亩，金乡及周边种植面积约为200万亩，可见金乡今年面积约减少6%，金乡及周边面积约减少4%。

2、因气候原因造成大蒜普遍减产。在大蒜种植季节，雨水过大，造成部分地块受害，另一方面也造成土地肥料流失下渗，影响了大蒜幼苗期的生长。通过调查老蒜区（鱼山、马庙、肖云等地）产量在1400—1500斤左右，金乡周边地区产量在1700—1800斤，总体产量减产在25%—30%左右。

3、收购人气高涨，收购资金充足，加之2010年大蒜价格上涨至6—7元/斤，蒜农及经销商对高价位的大蒜认为很正常。

（二）后市价格预测

从市场调研情况分析，预计大蒜价格短时间内将维持在现有的价格4—5元/斤左右运行，不会出现大幅度波动。希望蒜农适时适价销售，真正达到蒜农收益最大化。

二〇一二年六月十四日