食品和饮料工业是英国最大的制造业部门，根据英国国家统计局公布的数据，英国食品和饮料工业的年营业额达730亿英镑，在英国制造业中占15.7%。就业人数为46.4万，占英国制造业就业人数的14.3%；企业数量6987家，占英国制造业企业总数的4.6%。其中，肉类生产加工企业1008家，鱼产品加工企业387家，水果和蔬菜加工企业440家，动植物油脂生产企业32家，奶制品生产企业533家，谷物、淀粉及淀粉制品加工企业121家，动物饲料生产企业490家，其它食品生产企业3179家，饮料生产企业797家。该行业知名的英国企业包括帝亚吉欧酒业集团（Diageo）、联合利华（Unilever）、吉百利（Cadbury Schweppes）、联合多美酒业集团（Allied Domecq）、英联食品（Associated British Foods）、泰莱糖业（Tate&Lyle）、北方食品（Northern Foods）和Diary Crest奶制品集团等，来自国外的跨国集团有雀巢、家乐氏（Kellogg’s）、卡夫、玛氏（Mars）、亨氏（Heinz）以及可口可乐、百事可乐等。

    根据英国食品咨询公司公布的数据，2006年英国食品和饮料出口额达105亿英镑，超过1996年101亿英镑的纪录，前10大出口市场依次是爱尔兰（19.9亿英镑）、法国（13.7亿英镑）、美国（9亿英镑）、西班牙（7.3亿英镑）、德国（6.1亿英镑）、荷兰（5.1亿英镑）、意大利（3.9亿英镑）、比利时（3.2亿英镑）、加拿大（1.7亿英镑）和希腊（1.6亿英镑）。饮料和肉制品是出口的亮点。其中，饮料出口额达37.4亿英镑，威士忌、啤酒和软饮料各为25亿英镑、4亿英镑和2.1亿英镑；美国和法国是第1大和第2大出口市场，金额分别为6.8亿英镑和5.1亿英镑。肉制品出口额达7.6亿英镑，其中出口额最大的是羊肉，金额为2.3亿英镑，牛肉出口额为8000万英镑。

    苏格兰威士忌是英国食品饮料行业具有代表性的产品之一。根据苏格兰威士忌协会（SWA）公布的数据，调和式威士忌年出口额达19.5亿英镑，麦芽威士忌出口额4.1亿英镑，谷物威士忌出口额932万英镑；前10大出口市场依次是美国（3.7亿英镑）、法国（2.6亿英镑）、西班牙（2.4亿英镑）、韩国（1.6亿英镑）、台湾（1亿英镑）、希腊（7734万英镑）、委内瑞拉（7368.5万英镑）、新加坡（6446.8万英镑）、南非（6396.1万英镑）和德国（5920万英镑）；对中国（大陆）出口额4591.4万英镑，排名第15位。苏格兰威士忌协会现有会员企业54家，代表了苏格兰威士忌产销量的95%，雇佣人数达8400多人。